שנה טובה ומתוקה – עת לבלות בישראל

עוד שנה, עוד שקל. גלגל השנה ממשיך להסתובב, ולפני ששמנו לב, שוב מתרגשת עלינו לטובה עונת החגים. כמו בהמתנה לאוטובוס, נדמה שהציפייה לבוא החגים היא אין סופית, עד שהם באים, אחד אחרי השני.

אין חגים יהודיים שמעוררים הודיה, מחשבה, תחושה של יחד וגם של שינוי, יותר מראש השנה וסוכות – ועוד לא אמרנו אוכל – הרבה אוכל!

ראש השנה לא עוסק רק בהתחדשות, אלא גם בשינוי

עם שוך החום הגדול של ימות הקיץ, עונת החגים היא תקופה קרירה יותר ומושלמת לביקור בישראל. השנה, עם שקיעת החמה ב-20 בספטמבר, נציין את ראש השנה, ללא ספק אחד החגים החשובים ביותר בלוח השנה היהודי. זה הזמן לבלות עם בני משפחה וחברים, לחשוב על השנה שחלפה, לבקש מחילה, ולתכנן את השנה שתבוא.

במאפיות ברחבי ישראל תוכלו לראות את החלה העגולה, המסמלת את גלגל השנה ואת מחזור החיים, לצד מאכלים מתוקים רבים אחרים, כולל מאפה תפוח וקינמון, עוגת תפוחים וקפה ועוד.

מסורות החג מתמקדות בבית הכנסת ובבית. מי שיגיע לאחד מבתי הכנסת הרבים בארץ, כגון בית הכנסת הבינלאומי של תל אביב, ייהנה מחוויה מדהימה. ביקור בכותל המערבי בירושלים, שלא הרחק ממנו נמצאים מלונות המלך דויד ודן פנורמה ירושלים, הוא חוויה מרוממת נפש שאין כמוה. שיא החג הוא תקיעת השופר – מעין שעון מעורר רוחני שמעורר את המאמינים מתרדמתם.

דילים לסוכות ולראש השנה באתר מלונות דן >>

איחולי שנה טובה ומתוקה לבני משפחה, חברים, עמיתים ולכל עם ישראל, מלווים בטבילת תפוח, וגם לחם, בדבש, המסמל את השנה המתוקה הבאה עלינו לטובה. נהוג גם לאכול רימונים – סמל עתיק יומין לפוריות. מעבר למה שהוא מסמל, הפרי ראוי למאכל בשל טעמו. תהא השנה מלאת גרעינים כרימון, שעל פי יודעי דבר מכיל בדיוק 613 גרעינים – כמספר המצוות בהן אנו מצווים בתורה.

לחברים ובני משפחה שעורכים את סעודת החג נהוג להביא סלסלות מטעמים כמתנה לראש השנה (שלרוב מכילות יין, ריבות, שוקולד, פירות יבשים ודבש). בעולם המתמודד עם משברי מנהיגות, המנות העיקריות בסעודות החג כוללות ראש של דג, שמבטיח שנהיה לראש ולא לזנב.

סגנון המנות משתנה מקהילה לקהילה. למשל, בבתי המרוקאים נוהגים להגיש מנת דג חריפה עם זעפרן, כורכום ושום, בעוד שבבתי האשכנזים מגישים את מנת הסבתא המסורתית, גפילטע פיש, עם פרוסות גזר דקות מעליו. לקינוח מככבות עוגות דבש או תפוח. מלונות דן מקפידים לשמור על המסורת הקולינארית בחג, ומספקים לאורחים חוויה ייחודית. במלון דן תל אביב, למשל, מארחים סעודת חג מסורתית גדולה עם חזן המנחה את סדר ראש השנה כהלכתו.

השפים בכל אחד מ-13 המלונות עורכים תפריט מסורתי כשר וייחודי לראש השנה, המציע לאורחים מכל רחבי הגלובוס מנות מפוארות, עם איחולי שהיה נעימה בישראל, ושנה מוצלחת ומתוקה.

סוכות – אחת התקופות השמחות ביותר בלוח השנה היהודי

עם תום חגיגות ראש השנה, לאחר שביקשנו והענקנו מחילה, מתיישבים רבים מתושבי ישראל לאכול בסוכה לרגל חג סוכות הצבעוני, שבועיים אחרי ראש השנה, סוכות נחשב לאחת התקופות השמחות ביותר בלוח השנה היהודי.

החג בן שבעת הימים (שמונה ימים מחוץ לישראל), מסמן את תום עונת הקציר וחוגג את השפע של השנה החקלאית. החג מציין גם את היציאה ממצריים, כאשר הסוכה מסמלת את האוהלים והמבנים הארעיים בהם דרו הישראלים במהלך שנות נדודיהם במדבר אל הארץ המובטחת.

כיום הסוכה טומנת בחובה אושר רב. הבית הארעי משמש לסעודה ולאירוח, ולפעמים גם לשינה. גגו של המבנה בעל שלושת הקירות מעוטר בענפים, פירות, תמונות ופרחים, וברווחים בין הענפים ניתן לצפות בכוכבים. אם תתהלכו ברחובות העיר עם מצלמה תוכלו להתוודע לכמה סוכות יצירתיות בגינות ובמרפסות הבתים. ניתן לצפות כי אחת הסוכות הגדולות ביותר תוצב ממול לבניין העיריה בירושלים, בכיכר ספרא.

סעודות החג המסורתיות משתנות מקהילה לקהילה וממשפחה למשפחה, אולם ישנה מסורת אחת לה כולם שותפים – חגיגת השפע שמביא עימו הקציר, ואכילת מגוון מאכלים ממולאים: עלי כרוב, עלי גפן, קישואים ופלפלים ממולאים באורז, עשבי תבלין ובשר מצויים על כל שולחן.

במלונות דן מקימים סוכה ארעית מעוטרת, והאורחים מוזמנים לסעוד בה את סעודות החג מתוך תפריט חג מיוחד שנועד למלא את הקיבה, כמו גם את הנפש, לקראת השנה החדשה.
ראש השנה יחל ב-20 בספטמבר ויצא ב-22 בספטמבר. חג סוכות יחול בין ה-5 ל-11 באוקטובר.

למבצעים חדשים ומתוקים במלונות דן בתקופת החגים, בקרו בעמוד דילים ומבצעים של מלונות דן >>